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邓川老冰棒（摄于2月16日）。新华网发（罗新才 摄）

“有风的地方”云南大理，不仅美景惹人醉，众多特色美食也令人流连忘返。如果你是在春夏时节来“追风”，那么一定不能错过当地有名的邓川老冰棒。

大理州洱源县邓川镇素有“乳牛之乡”的美誉，奶牛养殖历史悠久，盛产乳扇、乳饼、奶粉、牛奶冰棒等。其中，牛奶冰棒选用当地新鲜牛奶制作而成，配方简单、外形朴素，但奶香醇厚、入口绵长，是不少大理人的“童年味道”“乡愁记忆”，也被当地人称作老冰棒。

杨金波、段瑛夫妇对生产出的冰棒品质进行检查（摄于2月16日）。新华网发（罗新才 摄）

邓川杨氏老冰棒厂，是一家传承了三代的牛奶冰棒制作工坊。现在的经营者杨金波、段瑛夫妇，不仅延续了传统的制作工艺，还大胆创新，将当地特色食材乳扇、炖梅、玫瑰等加入牛奶冰棒中，开发了10多种新口味。近年来，杨氏老冰棒厂的年产量能达200多万支，传统牛奶冰棒的批发价为每支1.3元上下，乳扇、炖梅、玫瑰等新口味的批发价则能到每支2.1元左右。老冰棒新配方，不仅为杨金波一家带来了稳定的收入，也为当地从事乳扇、炖梅、食用玫瑰等加工制作的老乡们提供了新的增收渠道，助力乡村振兴。

品尝邓川老冰棒（摄于2月16日）。新华网发（罗新才 摄）

来源：新华网

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